Dans la cité médiévale de Chinon, un des meilleurs restaurants de la ville, le restaurant At’Able ! a choisi de siéger dans un ancien relais de diligences du XVIIIe siècle. Les gourmets auront l’embarras du choix… Une potence de charcuteries, un ragoût de langoustines, un croustillant de tourteaux aux agrumes avec sa vinaigrette au curcuma, un gigot de lotte cuisson vapeur de thym avec sa crème fouettée au citron, un suprême de pigeonneaux rôtis au vinaigre de figues avec son roulé aux épinards et aux champignons… Quel régal ! Et, pour accompagner le tout, des jus de la vigne locaux et prestigieux. Pour achever ce repas pantagruélique, vous ne renoncerez pas aux profiteroles aux trois façons…
Exemples de menus : Rillettes aux deux saumons, Chaudron d’andouillettes, Déclinaison autour de la fraise…
A voir et à faire
Tours, Chinon, Saché, Azay le Rideau, Seuilly, Turquant…